क्या आप भी सफेद चीनी white sugar खाते हैं ?
नमस्कार दोस्तों , आपका स्वागत हैं हमारे इस ब्लाग में जैसा की आप उपरोक्त विषय से समझ गए होंगें की हम यहाँ सफेद चीनी यानि आम भाषा में इसे लोग शक्कर भी कहते हैं |
उसके बारे में अहम् जानकारी प्रदान करूँगा जो आपके सेहत के लिये काफी फायदेमंद होगा |
सायद ऐसा ही कोई व्यक्ति होगा जो इस सफेद चीनी से परिचित न हो | आमतौर पर चाहें गांव हो या शहर अधिकांश लोगों की दिन की शुरू आत सुबह की चाय से ही होती हैं |
बल्कि इस कदर आदत लगी होती हैं की अगर उन्होने चाय न पी तो उन के सिर में दर्द या अन्य समस्याएं उत्पन्न हो जाती हैं | वास्तव में चीनी एक धीमा जहर हैं जो व्यक्ति को बीमार
कर देता है और उसे पता भी नहीं चलता है |
क्या चीनी प्राकृतिक या शाकाहारी हैं ?
आप इस भ्रम में बिलकुल न रहियें की वह सम्पूर्ण रूप से शाकाहारी हैं , प्राकृतिक हैं और नशा कारक भी नहीं हैं |
( 1 ) न ही चीनी सम्पूर्ण शाकाहारी हैं | चीनी की जो हम सफेदी देखते हैं वह वास्तव में हड्डियों ( बोनचार ) से आती हैं |
( 2 ) न ही वह सम्पूर्ण प्राकृतिक हैं | और साथ में हम बात कर लेते हैं की यह सम्पूर्ण रूप से प्राकृतिक हैं की नहीं जो की वास्तव में प्राकृतिक नहीं हैं |
क्युकी यह सल्फर डाई आक्साइड sulfur dioxide , फास्फोरिक एसिड phosphoris Acid और कैल्सियम हाइड्रा आक्साइड coloivn Hydrexide से प्रक्रिया होकर बनती हैं |
क्योकि वैज्ञानिको ने चीनी के व्यसन को कैन जैसे ड्रग से भी आठ गुना अधिक शक्तिशाली कहा हैं | इसलिए उसकी लत बड़ी सरलता से लग जाती हैं | और फिर रहा नहीं जाता जाता मीठा खाये बिना |
परन्तु प्रतिदिन इसका उपयोग करते – करते हम इतना लीन हो जाते हैं की हम समझ नहीं पाते हम खुद को धीरे – धीरे मार रहें हैं |
क्या यह भारी होता हैं ?
जी हाँ सफेद चीनी शरीर के लिए इतनी भारी होती हैं की इसको पचाने के लिए शरीर को चार आग्नाशय pancreas की जरुरत होता हैं , जबकि मनुष्य के पास केवल एक ही अग्नाशय होता हैं | और व्यक्ति इस प्रकार से सफेद चीनी का लगातार प्रयोग करने से वह अपने शरीर का अनजाने में नुकसान करता चला जाता हैं |
क्या पृथक मीठा से ( isolated svgarss ) भी नुकसान दायक होता हैं ?
जी हाँ वैसे तो सभी पृथक मीठा से ( isokated sugar) शरीर के लिए हानिकारक ही होते हैं |
परन्तु उसमें भी सफेद चीनी तो उतनी अधिक हानिकारक होती हैं की उसकी केवल हानियों पर बहुत सी बाते निकल कर आती हैं |
क्या इसे खाली कैलोरी ( empty colorles ) भी कहा जाता हैं जी हाँ इसे खाली कैलोरी empty colosies) कहना गलत नहीं होगा |
क्योकि उसमे कोई पोषण तत्व या विटामिन नहीं होते हैं बल्कि ये केवल खली कैलोरी empty cocories बढ़ती हैं |
इसके अधिक सेवन से मोटापा , डायबिटीज और दिल की बीमारियां होने का काफी खतरा बढ़ जाता हैं | हम चीनी के बजाय प्राकृतिक विकल्पों को चुनना चाहियें , जैसे , खजूर , या अन्य फल |
वजन और ब्ल्ड शुगर का नियंत्रण
सफेद चीनी खून में बहुत तेजी से घुलती हैं , जिससे इन्सुलिन का स्टार बिगड़ता हैं और शरीर में फैट जमा होने लगता हैं |
मधुमेह का खतरा
सफेद चीनी के अधिक सेवन से शरीर में इन्सुलिन प्रतिरोध ( insulin resis tanel ) हो सकता हैं |
जिसकी वजह से टाइप – टाइप डायबिटीज का खतरा रहता हैं |
दांतों की समस्या
सफेद चीनी का प्रयोग करने से मुँह में बैक्टीरिया को पनपने में मदद करती हैं|
जिससे कैबिटी और दांत ख़राब होने की समस्या होती हैं |
तथा दांत भी ख़राब हो जाते हैं|
ऊर्जा में उतार – चढ़ाव
ऊर्जा देती हैं लेकिन उतनी ही जल्दी एनर्जी लेवल लो गिरा भी देता हैं , जिसकी वजह से व्यक्ति को थकन महसूस होती हैं तथा थका सा महसूस करता हैं |
इतनी ढेर सारी जानकारी आपको हमने प्रदान की हमें आशा हैं की आपको यह जानकारी बहुत अच्छी लगी होगी |
तो अब बात करते हैं की चीनी यानी शुगर की जगह क्या खाये —
आप निम्न चीजों का प्रयोग कर सकते हैं |
गुड़
गन्ने के रस से बनायीं जाने वाली गुड़ शरीर को ऊर्जा देता हैं |
यह पाचन के लिए अच्छा होता हैं
शहद
मधुमख्खी का शहद खाने से शरीर को ऊर्जा मिलती हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता ( immunity) मजबूत होती हैं |
रोजाना एक चम्मच शहद के सेवन से गले की खराश , सर्दी , जुकाम , और पाचन , सबंधी समस्याएं दूर होती हैं |
इसके द्वारा वजन में भी नियंत्रण होता हैं |
आप सभी का बहुत-बहुत धन्यवाद यहाँ तक आपने हमारे ब्लॉग को पढ़ा अगर आपको हमारे द्वारा दी गयी जानकारी अच्छी लगी हो तो कमेंट बॉक्स
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